作物分類營(yíng)養(yǎng)理論提出者
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茄子屬于茄科作物，屬于一年生草本植物，既然是一年生草本植物，意味著需要每年重復(fù)播種，施肥，收獲等一系列農(nóng)耕行為。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)雙雙表明茄子對(duì)我們健康有促進(jìn)作用。其味甘性寒，可活血化瘀。含有多重生物堿，是各種腫瘤、心腦血管疾病的克星。雖然茄子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，產(chǎn)量高但是好多人確實(shí)因?yàn)樗使芾聿划?dāng)，造成各種病害、減產(chǎn)甚至絕收。下面將從幾個(gè)角度，結(jié)合市場(chǎng)實(shí)踐以及所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，對(duì)茄子從育苗開(kāi)始，到收獲為止，簡(jiǎn)單談一下施肥管理的要點(diǎn)。
首先是育苗，現(xiàn)在茄子人工培育的品種層出不窮，有很多好的品種。但是在人工選擇性的訓(xùn)化過(guò)程中，原本的野生茄子也喪失了很多茄科作物先天具有的優(yōu)良特性，其中野生茄子具有最大的優(yōu)勢(shì)就是根系發(fā)達(dá)，抗病性強(qiáng)大。所以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所用的茄子苗一般都是嫁接苗，除非好多小家小戶，不值得去買嫁接苗，就用實(shí)生苗，好好管理其實(shí)問(wèn)題也不大。
1、育苗環(huán)節(jié)，和其他所有蔬菜品種一樣，基本上采用穴盤育苗的方式，因?yàn)檠ūP育苗苗木便于移動(dòng)，易于控溫控水控肥，甚至是改變育苗土的成分。配置育苗土的時(shí)候，最重要的是注意穴盤以及育苗基質(zhì)的殺菌消毒，另外在配置育苗土的時(shí)候注意有益菌的添加。比如枯草芽孢桿菌，巨大芽孢桿菌，地衣芽孢桿菌。這些菌可以在很大程度上中和育苗基質(zhì)內(nèi)的有害細(xì)菌的數(shù)量，減少各種土傳病害的發(fā)生。在生產(chǎn)中已經(jīng)證明效果的菌肥有拉姆拉進(jìn)出口有限公司生產(chǎn)的菌肥，一袋配置600-800個(gè)育苗穴盤（6×12穴）可以改善幼苗根際環(huán)境，減少各種土傳病害（立枯猝倒莖基腐）發(fā)生的80%以上。茄子苗期全靠子葉儲(chǔ)存的養(yǎng)分以及子葉的光合作用生長(zhǎng)，但是子葉光合作用強(qiáng)度有限，提供的干物質(zhì)也是有限的，此時(shí)水肥供應(yīng)不當(dāng)，溫度又高，極易造成徒長(zhǎng)。這時(shí)候建議噴施葉面肥和磷酸二氫鉀，有效提高葉片光合作用強(qiáng)度。推薦使用拉姆拉公司生產(chǎn)的翠姆礦質(zhì)磷酸二氫鉀和茄果類專用葉面肥。二者均可以壯根壯苗，防止高腳苗的產(chǎn)生。假如使用嫁接苗，茄子本身很容易嫁接，但是因?yàn)榧藿雍鬁囟葷穸纫蟊容^嚴(yán)格，沒(méi)有完善的設(shè)施不建議輕易嘗試。
2、移栽環(huán)節(jié)，這個(gè)環(huán)節(jié)也是整個(gè)茄子生產(chǎn)周期中最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，這個(gè)環(huán)節(jié)把控不好，后續(xù)操作無(wú)從談起。先鋪設(shè)地膜，然后地膜打孔移栽，建議株間距25公分左右。移栽過(guò)后習(xí)慣上會(huì)灌一遍緩苗水，但是緩苗水只用清水顯然不合適，尤其在我們國(guó)家的西北部，鹽堿化非常嚴(yán)重，一旦灌水，鹽堿肯定會(huì)翻上來(lái)。這樣促進(jìn)不利于生根緩苗，滴了水還抑制它生根緩苗。推薦在緩苗水里加入生根劑根碧多和菌肥。根碧多專業(yè)生根，菌肥專業(yè)壓堿，徹底解決了使用清水緩苗緩苗慢甚至死苗的問(wèn)題。
緩苗期一過(guò)，好多種植戶朋友為了讓茄子快點(diǎn)結(jié)果，開(kāi)始打水大肥，殊不知茄科作物還有一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)-墩苗，這個(gè)時(shí)候只需要給少許的水肥，保住茄子命即可，還有利于茄子雌花花芽分化。大概緩苗期過(guò)去18天左右，可以開(kāi)始打水大肥，促進(jìn)茄子生長(zhǎng)，推薦使用拉姆拉公司生產(chǎn)的平衡肥17-17-17或者20-20-20的。這個(gè)肥料不僅氮磷鉀配比均衡，還添加了各種微量元素，長(zhǎng)期使用，可以節(jié)省很多葉面肥的投入。且該產(chǎn)品是螯合一次成型的大量元素，吸收利用率高，不浪費(fèi)。
在茄子開(kāi)花前期和花期，這也是特別重要的時(shí)候，需要控水控肥，尤其控制氮肥的使用量，過(guò)量氮肥的攝入影響茄子的坐果。茄子膨大期需肥量很大，根據(jù)掛果量，一般施肥量要在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期的兩到三倍。隨著茄子根系工作時(shí)間與工作量的提升，需要使用生根產(chǎn)品（根碧多），促進(jìn)新根的萌發(fā)，為后續(xù)產(chǎn)量打基礎(chǔ)。
最后是膨果時(shí)期，所有作物膨果都離不開(kāi)鉀肥，茄子也一樣，鉀肥的攝入可以促進(jìn)果柄老化，提高養(yǎng)分的供應(yīng)，同時(shí)也是茄子膨果上色一個(gè)重要原因。這個(gè)時(shí)候青茄子跟紫茄子施肥就出現(xiàn)了不同之處，青茄子不需要花青素的轉(zhuǎn)變，因此青茄子只需要使用鉀肥氮肥就行了，可以快速膨果。紫茄子還需要磷肥的攝入，磷肥可以提高果實(shí)花青素的含量，使紫茄子顏色深、有光澤。紫色長(zhǎng)茄子還應(yīng)該注意氮肥的攝入，也即是紫色長(zhǎng)茄子需要氮磷鉀同時(shí)補(bǔ)充。使用平衡肥17-17-17或20-20-20都可以。
所有的種植作物一樣，化肥的使用并不能完全代替?zhèn)鹘y(tǒng)肥料的使用，比如羊糞雞糞，以及各種農(nóng)家肥。但是這些東西的使用一定要充分發(fā)酵腐熟才可以用。不然非常容易造成燒苗，以及各種雜草、細(xì)菌的滋生，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有害無(wú)益。因此茄子施肥應(yīng)注意有機(jī)肥以及無(wú)機(jī)肥的配合使用，才可以減少各種病害的發(fā)生，提高茄子的產(chǎn)量與品質(zhì)。